Vanille-Eierschecke

In Sachsen ein echter Klassiker: die Eierschecke. Und doch gibt es sie in ganz vielen verschiedenen Varianten: mit Mürbeteig oder Hefeteig, mit oder ohne Rosinen, mit Puderzucker oder Zuckerkruste…

Mandarinen-Cheesecake-Tarte

Da geht doch gleich die Sonne auf… Käsekuchen trifft auf Mandarinen. Käsekuchen könnte ich ja immer essen. Wer mag nimmt für den Mürbeteig 150 g Mehl und 50 g Kokosmehl, das gibt einen zarten Kokosgeschmack und ergänzt sich super mit den Mandarinen.

Mini-Windbeutel mit Eierlikörsahne

Liebt ihr die Tiefkühl Mini-Windbeutel auch so sehr? Dabei kann man die kleinen Teilchen wirklich ganz einfach selbst backen und bei der Füllung kreativ werden. Hier gibt’s mein Rezept mit einer Eierlikörsahne. Vorsicht, die Mini-Windbeutel sind ruckzuck vernascht…

Willkommen

Ich bin Katrin, wohne in dem schönen Erzgebirge und mein Hobby ist das Backen. Schon als Kind habe ich gern mit Mutti und Oma gebacken. Im Sommer 2018 habe ich dann das Backen für mich wieder entdeckt. Seitdem teile ich meine Backergebnisse mit euch auf meinem Instagram-Account [katrins_backblog]. Zukünftig werde ich euch hier auf meinem„Willkommen“ weiterlesen