Habt ihr auch einen Keksstempel Zuhause? Ich habe meine zwei mal wieder aus der Schublade geholt und Kekse gebacken.
Einfache Kekse für Keksstempel
Mürbeteig Plätzchen für Keksstempel geeignet
Kochutensilien
- 1 Keksstempel
Zutaten
- 190 g Mehl
- 60 g Kokosmehl oder normales Mehl
- 1 Pck. Vanillezucker
- 65 g Zucker
- 1 Ei
- 125 g Butter oder Margarine
Zubereitung
- Alle Zutaten zu einem Teig kneten.
- In Folie wickeln und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
- Den Teig dünn ausrollen, erst stempeln und dann ausstechen. Den Stempel mit ein bisschen Mehl bestreuen, dann bleibt der Teig nicht zu sehr kleben.
- Das Backblech mit den ausgestochenen Keksen am besten nochmal eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen, dann behalten die Kekse besser die Form.
- Backofen auf 175°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Etwa 10-12 Minuten backen. Anschließend auf dem Backblech auskühlen lassen.
Hinweise
(Etwa 2 Bleche)
Auf dem Blog findet ihr auch noch weitere Keksrezepte, die für den Keksstempel geeignet sind. Wie wäre es z.B. mit
Verlinkt mich gerne auf Instagram @katrins_backblog oder lasst mir einen Kommentar da, wenn ihr ein Rezept ausprobiert habt. Ich würde mich freuen.
Liebe Grüße,
Katrin