Habt ihr auch einen Keksstempel Zuhause? Ich habe meine zwei mal wieder aus der Schublade geholt und Kekse gebacken.
Einfache Kekse für Keksstempel
(Etwa 2 Bleche)
190 g Mehl
60 g Kokosmehl (oder normales Mehl)
1 Pck. Vanillezucker
65 g Zucker
1 Ei
125 g Butter oder Margarine
Alle Zutaten zu einem Teig kneten. In Folie wickeln und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank legen. Den Teig dünn ausrollen, erst stempeln und dann ausstechen. Den Stempel mit ein bisschen Mehl bestreuen, dann bleibt der Teig nicht zu sehr kleben. Das Backblech mit den ausgestochenen Keksen am besten nochmal eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen, dann behalten die Kekse besser die Form. Backofen auf 175°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Etwa 10-12 Minuten backen. Anschließend auf dem Backblech auskühlen lassen.
Einfache Kekse für Keksstempel
Kochutensilien
- 1 Keksstempel
Zutaten
- 190 g Mehl
- 60 g Kokosmehl oder normales Mehl
- 1 Pck. Vanillezucker
- 65 g Zucker
- 1 Ei
- 125 g Butter oder Margarine
Anleitungen
- Alle Zutaten zu einem Teig kneten.
- In Folie wickeln und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
- Den Teig dünn ausrollen, erst stempeln und dann ausstechen. Den Stempel mit ein bisschen Mehl bestreuen, dann bleibt der Teig nicht zu sehr kleben.
- Das Backblech mit den ausgestochenen Keksen am besten nochmal eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen, dann behalten die Kekse besser die Form.
- Backofen auf 175°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Etwa 10-12 Minuten backen. Anschließend auf dem Backblech auskühlen lassen.
Notizen
Auf dem Blog findet ihr auch noch weitere Keksrezepte, die für den Keksstempel geeignet sind. Wie wäre es z.B. mit
Verlinkt mich gerne auf Instagram @katrins_backblog oder lasst mir einen Kommentar da, wenn ihr ein Rezept ausprobiert habt. Ich würde mich freuen.
Liebe Grüße,
Katrin