Zitronen-Minz-Kekse mit Keksstempel

Eigentlich ist doch mein Schrank schon voll mit Backformen und sämtlichem Zubehör, aber letztens bin ich dann doch meiner heimlichen Sucht wieder nachgegangen und habe mir eine neue Springform gegönnt. Und weil man natürlich nicht nur ein Teil bestellt, ist neben weiteren Kleinigkeiten auch ein neuer Keksstempel eingezogen. Da war er nun, mit diesem hübschen„Zitronen-Minz-Kekse mit Keksstempel“ weiterlesen

Osterplätzchen

Ich besitze definitiv zu viele Plätzchenausstecher und das nicht nur für Weihnachten. Ich könnte das ganze Jahr über Plätzchen in den verschiedensten Formen herstellen. So mussten also auch welche für Ostern gebacken werden. Der Eierlikör im Teig und Guss hinterlässt nur einen feinen Geschmack und ist nicht sehr dominant, aber man könnte die Plätzchen ja„Osterplätzchen“ weiterlesen

Marzipankissen

Es folgt mein letztes Plätzchenrezept für dieses Jahr. Meine Liste ist noch unendlich lang, aber es war unmöglich alles zu backen. Die Marzipankissen wollte ich jedoch unbedingt noch ausprobieren. Ich muss sagen, sie sind süß, aber sehr lecker. Das Marzipan ist gut zu schmecken und die Plätzchen haben auf jeden Fall Suchtpotenzial. Ich freue mich„Marzipankissen“ weiterlesen

Lemon Curd Sterne

Wenn mir das Leben Zitronen gibt… dann stelle ich mich in die Küche und backe Lemon Curd Sterne daraus. Geht natürlich auch, wenn man noch etwas Hübsches für den Plätzchenteller benötigt. Beim Backen kann ich ganz gut den Rest der Welt ausblenden und meine Gedanken zur Ruhe bringen. Dabei läuft unbedingt Rock oder Metal im„Lemon Curd Sterne“ weiterlesen

Nougat-Zebra-Stangen

Notiz an mich selbst: nächstes Jahr unbedingt eher mit der Weihnachtsbäckerei beginnen. Ich werde dieses Jahr nicht mal die Hälfte von meiner Liste schaffen. Neben den beliebten Klassikern probiere immer wieder gerne neue Plätzchenrezepte zur Weihnachtszeit aus. Darunter waren dieses Jahr auch die Nougat-Zebra-Stangen. Ein paar weitere Rezepte folgen in den nächsten Tagen noch. Einige„Nougat-Zebra-Stangen“ weiterlesen

Engadiner Mandelscheiben

In der Küche stehen und backen bedeutet für mich vom Alltag abzuschalten. Gerade jetzt im Dezember bricht bei uns im Büro nochmal die große Hektik aus vor dem Jahresende, da ist Entspannung extrem wichtig und Nervennahrung wird ebenso benötigt. Nur an das Aufräumen nach dem Backen darf ich nicht denken. Ja, ich gehöre zu den„Engadiner Mandelscheiben“ weiterlesen

Vanillekipferl

Da habe ich doch gerade erst Bleche voll Plätzchen aus dem Backofen geholt, da sind schon nur noch Krümel in der Dose. Aber mal ehrlich, gibt es denn ein besseres Kompliment? Nun wird es Zeit für einen absoluten Klassiker zur Weihnachtszeit. Vanillekipferl dürfen auf dem Plätzchenteller nicht fehlen. So schön zart und knusprig… Macht euch„Vanillekipferl“ weiterlesen

Schneeflöckchen Kekse

Der Schnee lässt dieses Jahr im Erzgebirge noch ein bisschen auf sich warten und ob es weiße Weihnachten geben wird, ist auch noch ungewiss. Zumindest in die Plätzchendose sind bei mir schon Schneeflöckchen gewandert. Die zarten Schneeflöckchen-Kekse zerschmelzen quasi auf der Zunge. Aber ich sage euch: Vorsicht, Suchtgefahr! Ich konnte gar nicht so schnell schauen,„Schneeflöckchen Kekse“ weiterlesen

Nougatkipferl

Es müssen ja nicht immer die klassischen Vanillekipferl sein. Nougatkipferl können locker mit dem Klassiker mithalten oder sogar daran vorbei ziehen. Super lecker sage ich euch. Wer Nougat und Schokolade liebt, sollte die Kipferl unbedingt für seine Liebsten auf den Plätzchenteller zaubern. Damit die Kipferl schön gleichmäßig groß werden, verwende ich zum Portionieren gerne eine„Nougatkipferl“ weiterlesen

Zimtschnecken-Plätzchen

Wer Zimtschnecken liebt, sollte zur Weihnachtszeit auch unbedingt mal Zimtschnecken-Plätzchen ausprobieren. Ich finde es so toll, wenn der leckere Plätzchen- und Zimtduft aus dem Backofen strömt und sich in der Wohnung ausbreitet. Glücksgefühle sind dann garantiert. Für viele gehört Zimt typischerweise nur in die Weihnachtszeit, aber ich mag ihn auch das ganze Jahr. Als Zimtliebhaberin„Zimtschnecken-Plätzchen“ weiterlesen

weihnachtliche Doppelkekse

Hallo Weihnachtszeit. Zum 1. Advent dürfen Plätzchen zum gemütlichen Kaffee trinken mit der Familie nicht fehlen. Tatsächlich wird schon immer darauf gewartet, dass ich mit den gefüllten Blechdosen vorbei komme. Am Freitag habe ich gleich drei verschiedene Sorten gebacken, die bei meinen Testessern sehr gut angekommen sind. Die Rezepte folgen dann bald für euch. Die„weihnachtliche Doppelkekse“ weiterlesen

Ausstechplätzchen Grundrezept

Die Wohnung ist weihnachtlich dekoriert, der Schwibbogen steht im Fenster, Engel und Räuchermännchen sind aus den Kartons geholt und das erste Räucherkerzchen wurde auch schon angezündet. Nun wird es also definitiv Zeit für Plätzchen. Einfache Ausstechplätzchen dürfen bei uns zur Weihnachtszeit nicht fehlen und sind immer ruckzuck vernascht. Am liebsten mag ich sie klassisch mit„Ausstechplätzchen Grundrezept“ weiterlesen

Zuckerstangen-Cookies

Obwohl dieses Wochenende nochmal richtig sonniges Herbstwetter war, so bin ich doch bereits schon in Vorfreude auf die Weihnachtszeit. Irgendwie kann ich es dieses Jahr gar nicht erwarten, meine Wohnung weihnachtlich zu dekorieren, aber ich werde mich noch zwei Wochen gedulden. Typisch für das Erzgebirge werden natürlich die Schwibbögen an die Fenster gestellt. Meine Liste„Zuckerstangen-Cookies“ weiterlesen

Halloween Nougat-Doppelkekse

Eigentlich bin ich ja gar kein Halloween-Fan und mit diesen ganzen schaurigen Törtchen kann ich nichts anfangen. Und dann bin ich aber über diesen Plätzchenausstecher gestolpert und dachte, na gut so ein paar schwarze Katzen könnte man schon backen. Also wächst meine Plätzchenausstechersammlung immer weiter. Kekse werden bei uns ja auch immer ruckzuck vernascht.

herbstliche Nougat-Plätzchen

Ob man im Herbst schon die ersten Plätzchen backen kann? Na klar, mit den passenden Ausstechern kann man die Doppelkekse das ganze Jahr backen und zu einer Tasse Kaffee oder Tee vernaschen. Und mal ehrlich, Plätzchenausstecher hat man doch nie genug!