Ein Muffin geht doch eigentlich immer, oder? Meine kommen diesmal ganz schlicht mit hellem und dunklem Teig im Marmorlook daher.
Marmor-Muffins
(12 Stück)
250 g Mehl
3 TL Backpulver
120 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
175 g Butter/ Margarine
3 Eier
50 ml Milch
für den dunklen Teig:
1 EL Backkakao
1 EL Milch
– Backofen vorheizen: 180°C Ober-/ Unterhitze
– Mehl mit Backpulver mischen
– Übrige Zutaten hinzufügen und kurz auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten
– Papierbackförmchen in das Muffinblech legen
– Die Hälfte des Teiges mit 2 Löffeln in die Förmchen geben
– Kakao und Milch zum restlichen Teig geben und verrühren
– Den dunklen Teig ebenso in die Förmchen geben
– Mit einem Holzspieß oder einer Gabel vorsichtig marmorieren
– etwa 25 Minuten backen (Mittlerer Einschub)
– 5 Minuten stehen lassen, aus der Muffinform lösen und auf dem Kuchenrost erkalten lassen
Marmor-Muffins
Zutaten
Teig
- 250 g Mehl
- 3 TL Backpulver
- 120 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 175 g Butter/ Margarine
- 3 Eier
- 50 ml Milch
für den dunklen Teig:
- 1 EL Backkakao
- 1 EL Milch
Zubereitung
- Backofen vorheizen: 180°C Ober-/ Unterhitze
- Mehl mit Backpulver mischen
- Übrige Zutaten hinzufügen und kurz auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten
- Papierbackförmchen in das Muffinblech legen
- Die Hälfte des Teiges mit 2 Löffeln in die Förmchen geben
- Kakao und Milch zum restlichen Teig geben und verrühren
- Den dunklen Teig ebenso in die Förmchen geben
- Mit einem Holzspieß oder einer Gabel vorsichtig marmorieren
- etwa 25 Minuten backen (Mittlerer Einschub)
- 5 Minuten stehen lassen, aus der Muffinform lösen und auf dem Kuchenrost erkalten lassen
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Liebe Grüße,
Katrin