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Neueste Beiträge

Vanillekastenkuchen mit Schokostückchen

Ich liebe es bei Törtchen kreativ zu werden und mich bei der Dekoration dabei richtig auszutoben, aber worüber sich meine Liebsten am meisten freuen, ist ein einfacher Gugelhupf oder Kastenkuchen mit Schokoglasur. Also habe ich nach den ganzen sommerlichen Rezepten einen klassischen Vanillekastenkuchen mit Schokostückchen für meine Testesser gezaubert. Für mich ist es außerdem die„Vanillekastenkuchen mit Schokostückchen“ weiterlesen

kleine Brötchen aus dem Muffinblech

Ich könnte an der Stelle jetzt erzählen, wie schön es ist, in einen Sonntag oder Urlaubstag mit frisch gebackenen Brötchen zu starten. Aber mal ehrlich, die Realität sieht bei mir anders aus. Ich bin zwar kein Langschläfer, aber produktiv bin ich erst nach meinem ersten Kaffee und einer Kleinigkeit dazu. So schaffe ich es natürlich„kleine Brötchen aus dem Muffinblech“ weiterlesen

Hörnchen mit Erdbeermarmelade

Ich kann einfach nicht ohne backen, aber immerhin habe ich es in meinem Urlaub nur dreimal getan. Darunter waren auch diese Hörnchen mit Erdbeermarmelade, ein Klassiker den meine Familie beim Bäcker liebt. Solche Herausforderungen nehme ich gerne an. Manchmal komme ich dann näher ans Original und manchmal weniger, wobei anders natürlich auch nicht immer gleich„Hörnchen mit Erdbeermarmelade“ weiterlesen

After Eight Muffins – schokoladiges Soulfood

Keine Sorge, die After Eight Muffins (Markennennung, unbezahlte Werbung) kann man natürlich auch schon vor acht Uhr essen. Ist hier eigentlich acht Uhr abends oder morgens gemeint? Nachmittags zum Kaffee lassen sich die Muffins jedenfalls sehr gut vernaschen, das habe ich erfolgreich getestet. Die Muffins sind super saftig und schokoladig, aber nicht zu übertrieben süß.„After Eight Muffins – schokoladiges Soulfood“ weiterlesen

Macarons mit heller Baileys-Ganache

Zartes Mandelbaisergebäck trifft auf eine Baileys-Ganache, die auf der Zunge zergeht. Wer den irischen Sahnelikör mag, wird diese Macarons lieben. Die Ganache wird aus nur zwei Zutaten hergestellt, nämlich Baileys und weißer Schokolade, ist aber sündhaft gut. Ich muss an der Stelle vorwarnen, dass bei der Zubereitung nicht zu viel genascht werden darf, denn die„Macarons mit heller Baileys-Ganache“ weiterlesen

Zitronen-Minz-Kekse mit Keksstempel

Eigentlich ist doch mein Schrank schon voll mit Backformen und sämtlichem Zubehör, aber letztens bin ich dann doch meiner heimlichen Sucht wieder nachgegangen und habe mir eine neue Springform gegönnt. Und weil man natürlich nicht nur ein Teil bestellt, ist neben weiteren Kleinigkeiten auch ein neuer Keksstempel eingezogen. Da war er nun, mit diesem hübschen„Zitronen-Minz-Kekse mit Keksstempel“ weiterlesen

Johannisbeer-Mascarpone-Biskuitrolle

Wie man sich am besten über das Ende der Erdbeersaison hinweg tröstet? Ganz klar: indem man die Beerensaison einfach weiter feiert und eine Johannisbeer-Mascarpone-Biskuitrolle auf den Kaffeetisch zaubert. Super fluffiger Biskuit trifft auf eine cremige Mascarpone-Füllung und rote Johannisbeeren. Der perfekte Biskuit ist so locker und weich, dass man ihn am liebsten als Kopfkissen nehmen„Johannisbeer-Mascarpone-Biskuitrolle“ weiterlesen

kleine Erdbeertorte

Kaum hat die Erdbeersaison begonnen, ist sie auch schon wieder vorbei. Ich habe das Gefühl, dass die Zeit immer schneller rennt. Wenn ich nur daran denke, dass in vier Wochen bereits die ersten Lebkuchen wieder in den Märkten stehen werden. Das ist doch verrückt! Aber vielleicht liegt es auch genau daran, dass man immer bereits„kleine Erdbeertorte“ weiterlesen

einfache Amerikaner mit Schokoglasur

Zwischen den ganzen sommerlichen Kuchen und Leckereien wurden Amerikaner gewünscht. Es gibt eine Bäckerei, bei der uns die Amerikaner einfach am besten schmecken, nur leider sind diese dort nicht immer im Sortiment. Also wollte ich es selbst versuchen. Diese Variante wird mit einem einfachen Rührteig hergestellt. Sie sind wirklich sehr lecker, aber sie unterscheiden sich„einfache Amerikaner mit Schokoglasur“ weiterlesen

Erdbeer-Tarte mit Vanillecreme und knusprigem Mürbeteigboden

Die Erdbeersaison neigt sich schon wieder dem Ende zu. Wer also nochmal etwas mit den süßen Früchten backen möchte, der sollte sich so langsam beeilen. Rezeptideen gibt es ja wirklich genug: von klassischem Erdbeerkuchen über festliche Erdbeertorte bis hin zur Erdbeergalette. Da ist für jeden etwas dabei. Ich habe die roten Beeren schon als Kind„Erdbeer-Tarte mit Vanillecreme und knusprigem Mürbeteigboden“ weiterlesen

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