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Erdbeer Mascarpone Biskuitrolle

Katrins Backblog

Hallo und Willkommen auf meinem süßen Backblog! Ich bin Katrin und blogge hier seit 2020. Ich teile seitdem meine Rezepte und Tipps mit dir. Ich freue mich, dass du den Weg hierher gefunden hast und wünsche dir viel Spaß beim Stöbern. Gerne kannst du mir auch einen Kommentar hinterlassen oder eine Nachricht senden.

Neueste Beiträge

Käsekuchen ohne Boden

einfacher Käsekuchen ohne Boden – so cremig!

Käsekuchen ohne Boden stand schon länger auf meiner To-Do-Liste, denn so habe ich ihn noch nie gebacken. Dabei habe ich mich immer gefragt: Ist Käsekuchen ohne Boden eigentlich ein richtiger Kuchen? Schließlich fehlt doch ein Bestandteil. Das kann ich nun eindeutig beantworten, denn der Käsekuchen war so lecker, dass ich den Boden tatsächlich gar nicht„einfacher Käsekuchen ohne Boden – so cremig!“ weiterlesen

Zimtschnecken

Zimtschnecken aus Hefeteig – Soulfood für die kalte Jahreszeit

Wenn es draußen kälter wird, die ersten Blätter sich bunt färben und zu Boden fallen, und man es sich drinnen mit einer Kuscheldecke gemütlich machen möchte, dann ist Zimtschneckenzeit. Hallo Herbst Zimtschnecken verbinde ich untrennbar mit dem Herbst, denn die süßen Teilchen sind absolutes Soulfood. Ich liebe es, wenn beim Backen dieser herrliche Duft durch„Zimtschnecken aus Hefeteig – Soulfood für die kalte Jahreszeit“ weiterlesen

Eierlikör Marmor-Gugelhupf

feiner Eierlikör Marmor-Gugelhupf

Es wird mal wieder Zeit für ein Rezept mit Eierlikör, deshalb habe ich dem klassischen Eierlikör-Gugelhupf ein Marmormuster verpasst. Mal ehrlich, Gugelhupf-Rezepte kann man doch auch nicht genug haben, oder? Ich liebe es immer wieder neue Rezepte auszuprobieren oder abzuwandeln. Der Eierlikör-Marmor-Gugelhupf hat eine ganz leichte und feine Konsistenz. Kühl gelagert hält er sich mindestens„feiner Eierlikör Marmor-Gugelhupf“ weiterlesen

Himbeer Limetten Biskuitrolle mit Frischkäse backen

Himbeer Limetten Biskuitrolle mit Frischkäse – Cheesecake Style

Die Himbeer-Limetten-Biskuitrolle mit Frischkäse passt gerade super zu dem sommerlichen Wetter. Die Frischkäsefüllung, der leicht süß-säuerliche Geschmack der Himbeeren und die Limetten machen die Biskuitrolle zu einer tollen Erfrischung zum Kaffee oder Picknick. Kuchen einpacken und raus ins Grüne Ja, genau so haben wir es letztens gemacht. Zwar nicht mit dieser Biskuitrolle, dafür aber mit„Himbeer Limetten Biskuitrolle mit Frischkäse – Cheesecake Style“ weiterlesen

Erdbeertorte All In Teig backen

Einfache Erdbeertorte mit All-In-Teig und schneller Vanillecreme

Dieses Jahr gibt es hier wieder Erdbeerrezepte bis zum Saisonende, die Beerenzeit muss ja schließlich bis zum letzten Moment ausgekostet werden. Zum Glück bleiben noch einige Tage, denn in Deutschland endet die Saison erst im August. einfache Erdbeertorte ohne Schnickschnack Eine ganz einfache Erdbeertorte ohne viel Schnickschnack darf bei uns im Sommer auf keinen Fall„Einfache Erdbeertorte mit All-In-Teig und schneller Vanillecreme“ weiterlesen

Brombeer-Käsesahne-Torte backen

Brombeer-Käsesahne-Torte mit Eierlikör

Blogparade Beerensommer Zum 1. Juli folge ich heute wieder dem Aufruf von der lieben Jessis Schlemmerkitchen zur gemeinsamen Blogparade „Beerensommer“, die dieses Jahr schon zum vierten Mal stattfindet. Traditionell veröffentlichen wir, eine kleine Gruppe von Bloggerinnen, an diesem Tag verschiedene Rezepte rund um das Themen „Beeren“. Käsesahne-Torte mit frischen Brombeeren und Eierlikör Zu diesem Anlass„Brombeer-Käsesahne-Torte mit Eierlikör“ weiterlesen

Erdbeer-Käsekuchen

Erdbeer-Käsekuchen

Gerade probiere ich wieder einige neue Rezepte mit Erdbeeren aus. Die Saison muss ja schließlich ausgenutzt werden. Den Erdbeer-Käsekuchen kann ich euch nur ans Herz legen. So, so, lecker! Mürbeteig, Käsekuchen und Erdbeeren Auf einem dünnen Mürbeteig, folgt eine Käsekuchenschicht und oben drauf reiht sich Erdbeere an Erdbeere. Was will man denn mehr!? Wer wie„Erdbeer-Käsekuchen“ weiterlesen

Erdbeer Mascarpone Biskuitrolle

Erdbeer-Mascarpone-Biskuitrolle & Tipps für eine gelungene Biskuitrolle

Dieses Jahr begrüße ich die Erdbeersaison mit einer Erdbeer-Mascarpone-Biskuitrolle. Fluffiger Biskuit trifft auf eine Mascarpone-Sahne-Creme und süße Erdbeeren. So lecker! schnelle Rezepte für den Sommer Biskuitrollen eignen sich super für den Sommer, wenn es schnell gehen soll, aber trotzdem chic auf dem Kaffeetisch aussehen soll. Der Biskuit verbringt nur wenige Minuten im Backofen und während„Erdbeer-Mascarpone-Biskuitrolle & Tipps für eine gelungene Biskuitrolle“ weiterlesen

Mandarinen-Mascarpone-Torte

Mandarinen-Mascarpone-Torte mit Schoko-Biskuit in der quadratischen Springform

Schon vor drei Jahren hatte ich einem Freund eine Geburtstagstorte versprochen. Erst war ich damals genau an seinem Geburtstag krank und dann folgten zwei Jahre Pandemie, in denen große Torten eher weniger gefragt waren. Aber nun konnte ich ihn zu seinem 40. Geburtstag mit dieser Mandarinen-Mascarpone-Torte überraschen. Vorbereitung ist alles Da die Geburtstagsfeier an einem„Mandarinen-Mascarpone-Torte mit Schoko-Biskuit in der quadratischen Springform“ weiterlesen