Käsekuchen & Co

cremiger Käsekuchen mit Knusperboden und erster Bloggeburtstag

Erster Bloggeburtstag. Habe ich nicht gerade erst auf den Knopf gedrückt um meinen Blog zu veröffentlichen? Verrückt, dass ich hier bereits seit einem Jahr regelmäßig blogge, obwohl ich vorher so lange überlegt habe, ob ich überhaupt unter die Blogger gehen möchte. In dem Jahr habe ich viel gebacken, fotografiert, Rezepte geschrieben und natürlich Süßes vernascht.„cremiger Käsekuchen mit Knusperboden und erster Bloggeburtstag“ weiterlesen

Mini-Cheesecakes im Sommerlook mit frischen Erdbeeren

Im Sommer liebe ich ja solche Kleinigkeiten. Ich hatte mal wieder richtig Lust auf Käsekuchen, aber ich wollte keinen in der großen Springform backen. Also habe ich Papierförmchen in das Muffinblech gelegt und Mini-Cheesecakes gebacken. Außerdem sind sie ruckzuck zubereitet, fast so schnell wie im Anschluss vernascht. Butterkekse zerbröseln, Quarkmasse verrühren und ab damit in„Mini-Cheesecakes im Sommerlook mit frischen Erdbeeren“ weiterlesen

Zebra-Käsekuchen

Wer hat in der Wildnis schon mal ein perfekt gestreiftes Zebra gesehen? Also warum sollte mein Zebra-Käsekuchen perfekt sein? Während der Käsekuchen also im ganzen noch eine Mischung aus Zebrastreifen und Kuhflecken darstellte, überzeugte er beim Anschnitt mit seinen inneren Werten als echtes Zebra. Für das Zebramuster wird die Quarkmasse geteilt und unter eine Hälfte„Zebra-Käsekuchen“ weiterlesen

Käsekuchen mit Glühweinguss

In den letzten Tagen ist es nun doch etwas kühler geworden, da mache ich es mir abends gerne mal mit einer Tasse Glühwein gemütlich. Am liebsten mag ich Glühwein ja auf dem Weihnachtsmarkt, wenn es richtig schön frostig ist, warm angezogen mit kuscheligen Stiefeln und dickem Schal, in guter Gesellschaft und einer heißen Tasse in„Käsekuchen mit Glühweinguss“ weiterlesen

Russischer Zupfkuchen mit Eierlikör

Es gibt wohl kaum jemanden, der den russischen Zupfkuchen nicht kennt. Diesmal habe ich den Klassiker mit Eierlikör verfeinert.

Zitronen-Cheesecake-Tarte

Wenn dir das Leben Zitronen gibt, dann mach doch eine leckere Zitronen-Cheesecake-Tarte daraus…

Lieblingskäsekuchen

Mit einem Stück klassischen Käsekuchen werden bei mir immer Kindheitserinnerungen geweckt. Früher hat ihn Oma öfters zu Geburtstagen oder zum Sonntagskaffee gebacken. Mit dem Rezept möchte ich meine Käsekuchenliebe mit euch teilen.

Russischer Zupfkuchen mit Ostermotiv

Warum einen russischen Käsekuchen nicht mal mit einem Motiv backen? Zu Ostern habe ich mich für die kleinen Häschen entschieden.

Vanille-Eierschecke

In Sachsen ein echter Klassiker: die Eierschecke. Und doch gibt es sie in ganz vielen verschiedenen Varianten: mit Mürbeteig oder Hefeteig, mit oder ohne Rosinen, mit Puderzucker oder Zuckerkruste…

Mandarinen-Cheesecake-Tarte

Da geht doch gleich die Sonne auf… Käsekuchen trifft auf Mandarinen. Käsekuchen könnte ich ja immer essen. Wer mag nimmt für den Mürbeteig 150 g Mehl und 50 g Kokosmehl, das gibt einen zarten Kokosgeschmack und ergänzt sich super mit den Mandarinen.

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