Törtchen & Torten

Nuss-Pudding-Törtchen mit Eierlikör

Kann man eine Torte ganz ohne Küchenmaschine backen? Ja, das geht, denn der Teig für den Boden wird nur geschüttelt und die Füllung nur gerührt. Lediglich zum Sahne steif schlagen benötigt man ein Rührgerät. Ein bisschen seltsam war es für mich schon, ganz ohne meine geliebte KitchenAid zu backen, denn mittlerweile ist es wirklich zum„Nuss-Pudding-Törtchen mit Eierlikör“ weiterlesen

kleine Erdbeertorte

Kaum hat die Erdbeersaison begonnen, ist sie auch schon wieder vorbei. Ich habe das Gefühl, dass die Zeit immer schneller rennt. Wenn ich nur daran denke, dass in vier Wochen bereits die ersten Lebkuchen wieder in den Märkten stehen werden. Das ist doch verrückt! Aber vielleicht liegt es auch genau daran, dass man immer bereits„kleine Erdbeertorte“ weiterlesen

Erdbeer-Mascarpone-Torte mit Schoko-Biskuit in der quadratischen Springform

Wie verrückt war das denn!? Nach einer gefühlten Ewigkeit im Lockdown, war es nun endlich wieder möglich in einem größeren Rahmen zu feiern. Und dann stand als erstes auch direkt noch ein runder Geburtstag in der Familie an. Eine Geburtstagstorte war also Pflicht, endlich mal wieder richtig austoben und nicht nur in der kleinen Variante„Erdbeer-Mascarpone-Torte mit Schoko-Biskuit in der quadratischen Springform“ weiterlesen

Erdbeerkuchen in der kleinen Obstkuchenform mit Vanille-Mascarpone-Creme

Ach du schöne Erdbeerzeit! Erdbeerkuchen und Sommer gehören für mich einfach untrennbar zusammen. Diesmal habe ich einen einfachen Rührteig verwendet, darauf folgt eine Schicht Vanille-Mascarpone-Creme und reichlich Erdbeeren. Der Tortenguss gibt dem Ganzen ein bisschen mehr Halt und die Erdbeeren sind auch am nächsten Tag noch frisch. Außerdem wollte ich unbedingt meine neue Obstkuchenform ausprobieren.„Erdbeerkuchen in der kleinen Obstkuchenform mit Vanille-Mascarpone-Creme“ weiterlesen

No Bake Erdbeertorte

Die Herzbackform hole ich doch viel zu selten aus dem Schrank. Der bevorstehende Muttertag ist aber die perfekte Gelegenheit um mit einer Torte in Herzform einfach mal Danke zu sagen. Die Torte kann genauso gut in einer 26 cm Springform gebacken werden und natürlich auch zu jedem anderen Anlass, denn Erdbeeren mag doch fast jeder.„No Bake Erdbeertorte“ weiterlesen

Schoko-Vanille-Törtchen

Was passt heute zum „Tag der Schokoladen Mousse“ besser, als ein Törtchen mit eben dieser. In Kombination mit der Vanille-Mousse war es ein Träumchen. Noch ein bisschen aufgehübscht war es obendrein ein richtig schönes Geburtstagstörtchen. Ich habe mich diesmal für eine schnelle Variante entschieden und die Produkte von Dr. Oetker verwendet (unbezahlte Werbung, alles selbst„Schoko-Vanille-Törtchen“ weiterlesen

Glücks-Törtchen mit Eierlikör

Ciao 2020! Hello 2021! Ich kann mich nicht erinnern, wann ich zum letzten Mal ein Glückskleeblatt auf einer Wiese gesucht und gefunden habe. Aktuell wäre das auch eher schwierig, da es bei uns im Erzgebirge Anfang des neuen Jahres ein bisschen geschneit hat. Das Glück ist das einzige, das sich verdoppelt, wenn man es teilt.“„Glücks-Törtchen mit Eierlikör“ weiterlesen

Trüffelcreme-Törtchen

Beitrag enthält unbezahlte Werbung, Werbung aus Überzeugung Wenn ich mir mein eigenes Geburtstagstörtchen backe, dann mache ich das natürlich genau nach meinem Geschmack. Ich liebe die Pralinen von der Confiserie Burg Lauenstein. Für die Füllung habe ich also die „Trüffelcreme – Marc de Champagne“ gewählt. Kombiniert mit frischen Himbeeren war das Törtchen wirklich super lecker.„Trüffelcreme-Törtchen“ weiterlesen

Käse-Sahne-Torte mit Mandarinen

Die kleine Käse-Sahne-Torte mit Mandarinen habe ich letztes Jahr zu meinem Geburtstag gebacken. Da sie so schön geworden ist, darf sie nun auch noch auf dem Blog einziehen.

Schoko-Eierlikör-Törtchen

Backen ist aus Teig geformte Liebe…

Das Törtchen habe ich zum 40. Hochzeitstag meiner Eltern gebacken. Es besteht aus drei Biskuitböden, einer Eierlikör-Mascarpone-Creme unten und einer Schokoladenmousse im oberen Teil.

Mandeltorte

In der Küche wird es bei mir langsam herbstlich. Im Herbst mag ich besonders gerne Nüsse und Mandeln. Also was passt da besser als eine Mandeltorte.

Zitronen-Frischkäse-Törtchen

Wie zitronig darf ein Törtchen sein? Bei der Frage gehen die Meinungen bei uns am Kaffeetisch immer ein Stück auseinander. Ich mag es ja gern ein bisschen sauer.

Brombeer-Vanille-Törtchen

Zur Blogparade „Beerensommer 2020“ habe ich dieses Törtchen beigesteuert. Es besteht aus 3 Biskuitböden, einer Vanilleceme und vielen frischen Brombeeren. Sommer pur

Eierlikörtorte

Diese leckere Eierlikörtorte gab es dieses Jahr bei mir zu Ostern, aber natürlich passt sie genauso gut auf eine Geburtstagstafel.

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