Wie lecker doch so ein einfacher Kuchenklassiker sein kann. Bereits der Duft aus dem Backofen weckte eine Vorfreude in mir. Fluffig weicher Hefeteig trifft auf eine feine Zuckerkruste. Ich konnte nicht widerstehen und musste direkt ein noch lauwarmes Stück naschen. Das hat mich fast ein bisschen an Zuckerwatte erinnert. Das Gute an diesen Kuchen aus„Zuckerkuchen“ weiterlesen
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weißer Schoko-Ricotta-Kuchen
Muss ein Schokokuchen immer aus Vollmilch- oder Zartbitterschokolade bestehen? Ich sage definitiv nein, denn auch mit weißer Schokolade lässt sich ein richtig toller Kuchen zaubern. Die Schokolade gibt ihm ein zartes Aroma nach Vanille und ist dabei nicht zu süß. Der Schoko-Ricotta-Kuchen hat eine tolle Konsistenz, nicht zu trocken, aber auch nicht so feucht wie„weißer Schoko-Ricotta-Kuchen“ weiterlesen
Pudding-Streuselkuchen
Wie habe ich als Kind den Pudding-Streuselkuchen vom Bäcker geliebt. Da gab es ihn als Blechkuchen mit Hefeboden, leckerem Pudding, vielen Streuseln und Puderzucker. Diesmal habe ich ihn in einer kleinen Springform und mit einem Mürbeteigboden gebacken. Solche Kuchenklassiker kommen doch irgendwie viel zu selten auf den Kaffeetisch, dabei sind es doch oftmals die einfachen„Pudding-Streuselkuchen“ weiterlesen
Nusskuchen
Bei dem herbstlichen Wetter möchte man es sich doch am liebsten mit der Kuscheldecke, einer Tasse Tee oder Kaffee und einem leckeren Stück Kuchen gemütlich machen. In dem Nusskuchen habe ich einen Teil der Butter durch Quark ersetzt und der ist so gut geworden.
