Himbeer-Brombeer-Törtchen mit Schoko-Biskuit

Endlich Sommerurlaub! Ok, eigentlich hatte ich ja bereits eine Woche im Juni, aber so eine richtige Erholung merke ich doch erst nach zwei Wochen. Ich hoffe, dass der Sommer sich nochmal von seiner schönen Seite zeigt und es nicht zum Herbsturlaub mutiert. Ansonsten werde ich mich einfach in meine Küche zurückziehen und leckere Sachen backen.„Himbeer-Brombeer-Törtchen mit Schoko-Biskuit“ weiterlesen

weißer Schoko-Ricotta-Kuchen

Muss ein Schokokuchen immer aus Vollmilch- oder Zartbitterschokolade bestehen? Ich sage definitiv nein, denn auch mit weißer Schokolade lässt sich ein richtig toller Kuchen zaubern. Die Schokolade gibt ihm ein zartes Aroma nach Vanille und ist dabei nicht zu süß. Der Schoko-Ricotta-Kuchen hat eine tolle Konsistenz, nicht zu trocken, aber auch nicht so feucht wie„weißer Schoko-Ricotta-Kuchen“ weiterlesen

Himbeer-Sahne-Biskuitrolle

In zwei Wochen ist Muttertag – Zeit also um sich schon mal ein paar Gedanken zu machen… Als Foodblogger ist man ja immer der Zeit etwas voraus. So war Mutti auch ein wenig verwirrt, also ich am Ostersonntag bereits mit der ersten Muttertagstorte in der Tür stand. Das Rezept für die Torte in Herzform folgt„Himbeer-Sahne-Biskuitrolle“ weiterlesen

Kokos-Limetten-Gugelhupf

Schnapp dir ein Stück von meinem Kokos-Limetten-Gugelhupf, schließe die Augen und träume dich an einen weißen Sandstrand, strahlend blaues Meer, Kokospalmen hinter dir und einem Caipirinha in der Hand. Hach, fühlst du die Entspannung schon? Manchmal braucht es einfach eine kleine Auszeit, auch wenn es nur für einen kurzen Moment in Form von einem Stück„Kokos-Limetten-Gugelhupf“ weiterlesen