Ausstechplätzchen Grundrezept

Die Wohnung ist weihnachtlich dekoriert, der Schwibbogen steht im Fenster, Engel und Räuchermännchen sind aus den Kartons geholt und das erste Räucherkerzchen wurde auch schon angezündet. Nun wird es also definitiv Zeit für Plätzchen.

Einfache Ausstechplätzchen dürfen bei uns zur Weihnachtszeit nicht fehlen und sind immer ruckzuck vernascht. Am liebsten mag ich sie klassisch mit Zuckerguss oder dunkler Kuvertüre. Bunte Streusel dürfen natürlich nicht fehlen. Gehobelte Mandeln eignen sich aber auch toll.

Tipp: Für einen schön glänzenden Zuckerguss heißes Wasser verwenden.

Macht euch eine schöne Weihnachtszeit.

Grundrezept Plätzchen
(ca. 2 Bleche)

200 g Mehl
100 g Butter oder Margarine
75 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Prise Salz
1 Ei

– Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz mischen
– Butter oder Margarine und das Ei hinzufügen und zu einem Teig kneten
– anschließend für 1 Stunde oder auch über Nacht abgedeckt in den Kühlschrank stellen
– den Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und Motive ausstechen
– bei 180°C Ober- und Unterhitze für ca. 10 Minuten backen

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