Traumstücke sind einfache Butterkekse, die ihr direkt nach dem Backen noch warm in Puderzucker wälzt. Die Vanille Plätzchen sind so schön zart und zerfallen quasi im Mund. So lecker! Die Traumstücke sind außerdem gut geeignet, wenn ihr nur selten oder zur Weihnachtszeit gerne backt. Denn – mal ehrlich – Mehl, Zucker, Butter, Eier, Vanillezucker und etwas Puderzucker hat wohl fast jeder zu Hause?!
Die Weihnachtszeit ist auch einfach nochmal meine liebste Zeit zum Backen. Dieses Jahr werde ich dazu aber weniger oder keine Gelegenheiten finden. Denn wir genießen gerade die Tage als frischgebackene Eltern mit unserem Nachwuchs. Dennoch habe ich für euch auch dieses Weihnachten wieder ein paar neue Plätzchenrezepte mitgebracht. Ich habe bereits fleißig im Sommer Plätzchen gebacken und ja, man kann diese zarten Traumstücke auch außerhalb der Weihnachtssaison vernaschen.
zarte Vanille Plätzchen backen
Die Plätzchen könnt ihr wirklich ganz einfach backen. Zum einen benötigt ihr wirklich nur Grundzutaten, die ihr sicherlich bereits zuhause in der Küche vorrätig habt und zum anderen ist die Zubereitung ganz unkompliziert. Die Traumstücke müsst ihr nämlich nicht wie viele andere Weihnachtsplätzchen ausstechen, sondern ihr formt den Teig zu einer Rolle und schneidet diesen in Stückchen. Auch für die Dekoration benötigt ihr keine zusätzliche Zeit, denn die Plätzchen werden noch lauwarm im Puderzucker gewälzt.
Plätzchen mit Vanillezucker backen
Für die Traumstücke habe ich einen guten Bourbon-Vanille-Zucker verwendet. So bekommen die Plätzchen einen richtig schönen Vanillegeschmack. Im Unterschied zu Vanillinzucker, werden beim echten Vanille-Zucker fein gemahlene Vanilleschoten verwendet und er ist somit auch etwas teurer. Vanillinzucker wird hingegen künstlich hergestellt, darin ist keine echte Vanille enthalten und er ist deshalb auch wesentlich günstiger. Ihr erkennt den Unterschied auch in der Optik, echter Vanillezucker enthält kleine schwarze Stückchen von der Vanilleschote, wohingegen Vanillinzucker glatt weiß ist.
Wenn ihr auf der Suche nach einem ganz einfachem und schnellem Plätzchenrezept seid, dann sind die Traumstücke genau das richtige für euch. Die Plätzchen sind so schön zart und so lecker. Probiert sie unbedingt aus! Ich mag ja sowohl solche unkomplizierten Weihnachtsplätzchen als auch aufwendigere mit schöner Schokoladendekoration. Ich finde, die Mischung macht es dann auf dem Weihnachtsteller.
Wie lange sind die Traumstücke haltbar?
Die einfachen Vanilleplätzchen sind etwa zwei Wochen haltbar. Lagert sie dafür am besten kühl, in einer gut verschließbaren Dose und getrennt von anderen Plätzchensorten. Wahrscheinlich habt ihr sie aber schon viel schneller vernascht und müsst bereits für Nachschub sorgen.
Damit ihr die zarten Traumstücke gleich nach backen könnt, folgt hier das Rezept:
Traumstücke
Zutaten
Mürbeteig
- 300 g Mehl
- 100 g Zucker
- 150 g Butter weich
- 3 Eigelb Größe M
- 2 Pck. Vanillezucker
zusätzlich
- 50 g Puderzucker
- 1 Pck. Vanillezucker
Zubereitung
- alle Zutaten für den Mürbeteig in eine Schüssel geben und mit dem Rührgerät mit Knethaken oder mit der Küchenmaschine zu einem glatten Teig kneten
- den Teig auf Frischhaltefolie legen, etwas flach drücken und einwickeln
- den Teig für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank legen
- Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen
- den Teig in 4 Portionen teilen und jeweils zu einer etwa 2 cm dicken Rollen ausrollen
- die Rollen in etwa 2 cm breite Rauten schneiden
- die Teigstücke mit etwas Abstand zueinander auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen (Teig reicht für 2 Backbleche)
- die Traumstücke für etwa 15 Minuten im mittleren Einschub backen (Backbleche nacheinander in den Backofen geben)
- die Traumstücke anschließend mit dem Backpapier auf ein Kuchenrost ziehen und etwa 5 Minuten abkühlen lassen
- Puderzucker und Vanillezucker in einer flachen Schüssel oder tiefem Teller miteinander vermischen
- die noch warmen Traumstücke im Puderzucker wälzen und zurück auf das Backpapier zum vollständigen Abkühlen legen
Ihr habt das Rezept ausprobiert? Dann freue ich mich über euer Feedback unter diesem Beitrag.
Liebe Grüße,
Katrin