Zimtschnecken-Plätzchen
Plätzchen mit Zimt
Portionen 45 Stück
Kalorien 68kcal
Zutaten
Teig
- 175 g Mehl
- 100 g gemahlene Mandeln
- 75 g Zucker
- 1 TL Vanillepaste (alternativ 1 Pck. Vanillezucker)
- 125 g Butter
- 125 g Frischkäse Doppelrahmstufe
Füllung
- 50 g Zucker
- 1 EL Zimt
- 20 g Butter weich
Zubereitung
- alle Zutaten für den Teig miteinander verkneten
- den Teig zwischen 2 Frischhaltefolien etwa 20 x 30 cm ausrollen
- den Teig mit der weichen Butter bestreichen
- Zucker und Zimt in einer Schüssel mischen
- Zimt-Mischung gleichmäßig auf den Teig streuen
- den Teig der Länge nach einrollen und etwas zusammendrücken
- die Rolle in Frischhaltfolie verpacken und für etwa 45 Minuten in den Gefrierschrank legen (alternativ 3 Stunden in den Kühlschrank)
- Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen
- die Teigrolle in etwa 5 mm dicke Scheiben schneiden
- etwa 12 Minuten backen
- anschließend auf dem Kuchenrost auskühlen lassen