Zebrakuchen aus der Springform
Rührkuchen mit hellem und dunklem Teig
Portionen 12 Stück
Kalorien 309kcal
Kochutensilien
- 1 Springform 26 cm
Zutaten
Teig
- 200 g Butter weich
- 150 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 4 Eier Größe M
- 300 g Mehl
- 4 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100 ml Milch
- 30 g Backkakao
- 2 EL Milch
zusätzlich
- 4 EL Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen
- Springform mit Backpapier auslegen, den Rand fetten und mehlen
- Butter, Zucker und Vanillezucker mit dem Rührgerät oder der Küchenmaschine cremig aufschlagen
- Eier nacheinander hinzufügen und jeweils 1/2 Minute unterrühren
- Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen
- Mehlmischung und 100 ml Milch kurz, aber gründlich unter den Teig rühren
- den Teig halbieren
- unter eine Hälfte den Backkakao und 2 EL Milch rühren
- einen großen Löffel vom dunklen Teig in die Mitte der Springform geben, darauf einen großen Löffel vom hellen Teig, abwechselnd so lange direkt übereinander geben bis der Teig aufgebraucht ist
- leicht an der Springform rütteln, sodass sich die Oberfläche etwas glättet
- den Zebrakuchen im unteren Drittel für etwa 40 Minuten backen (Stäbchenprobe anwenden)
- den heißen Kuchen gleichmäßig mit der Milch übergießen
- anschließend auf einem Kuchenrost auskühlen lassen, aus der Springform lösen, auf eine Kuchenplatte geben und nach Belieben mit etwas Puderzucker bestäuben