Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen

Backform fetten und mit Mehl bestäuben

Butter und Zucker zu einer glatten Masse aufschlagen

Eier nach und nach hinzufügen, jedes Ei etwa eine halbe Minute unterschlagen

Mehl, Backpulver, Salz, Vanillepuddingpulver und Limettenschale gut vermischen

Mehlmischung zusammen mit dem Weißwein in die Rührschüssel geben

kurz, aber sorgfältig unter den Teig rühren

den Teig in die Gugelhupfform füllen

für etwa 50 Minuten auf der unteren Schiene backen (Stäbchenprobe machen)

den Kuchen abkühlen lassen und dann aus der Backform lösen

auf einem Kuchenrost vollständig auskühlen lassen

anschließend mit etwas Puderzucker bestäuben