süße Hasen aus Quark-Öl-Teig für Ostern

einfaches Rezept für süße Hasen aus Quark-Öl-Teig für Ostern

Gericht Gebäck

Land Deutschland

Suchbegriff Ostern, Quark-Öl-Teig, Zimt & Zucker

Zubereitungszeit 25

Portionen 10

Backblech mit Backpapier belegen
Backofen vorheizen auf Ober- und Unterhitze 180 °C
Mehl mit Backpulver in einer Rührschüssel mischen
übrige Zutaten hinzufügen und alles mit dem Rührgerät (Knethaken) oder der Küchenmaschine zu einem glatten Teig verarbeiten (Nicht zu lange kneten, der Teig klebt sonst)
den Teig auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche nochmals kurz durchkneten
den Teig zu einer Rolle formen und in 10 gleich große Stücke teilen
von jedem Stück eine etwa walnussgroße Menge abteilen
jeweils zu einer Kugel formen und zur Seite legen
die übrigen Teigportionen jeweils zu etwa 35 cm langen Rollen formen und dabei die beiden Enden etwas dünner als die Mitte rollen
die beiden Stränge der Teigrollen umeinander schlingen und in das Loch eine kleine Kugel als Schwänzchen setzen
die Häschen mit Abstand zueinander auf das Backblech legen und die beiden Enden etwas auseinanderziehen, so dass 2 Hasenohren entstehen
im mittleren Einschub für etwa 20 Minuten backen
anschließend mit dem Backpapier auf ein Kuchenrost ziehen
die warmen Häschen nacheinander mit Milch bestreichen und sofort mit Zimt-Zucker bestreuen
lauwarm vernaschen oder abkühlen lassen