Schoko Marzipan Torte

einfache Torte mit Schoko Biskuitböden, einer Schoko Sahne Mascarpone Füllung und Marzipan

Gericht Torte

Land Deutschland

Keyword Marzipan, Mascarpone, Sahne, Schoko, Torte

Zubereitungszeit 1

Butter in einem kleinen Topf zerlassen und etwas abkühlen lassen
Springform mit Backpapier auslegen
Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen
Eier in eine Rührschüssel geben und etwa 1 Minute schaumig aufschlagen
Zucker, Vanillezucker und Salz vermischen und langsam in die Rührschüssel einrieseln lassen, währenddessen weiter mit dem Rührgerät oder der Küchenmaschine rühren
die Masse etwa 2 Minuten auf höchster Stufe aufschlagen
Mehl, Backkakao und Backpulver in einer Schüssel vermischen und in die Rührschüssel sieben
auf niedrigster Stufe die Mehlmischung kurz unterrühren
flüssige Butter hinzufügen und kurz unterrühren
den Teig in die Springform geben und glatt streichen
im mittleren Einschub auf dem Rost für etwa 30 Minuten backen
den Springformrand lösen, den Biskuitboden auf ein mit Backpapier belegtes Kuchenrost stürzen, Springformboden entfernen

Schlagsahne mit Gelatine fix steifschlagen
etwa 4 EL der Sahne in einen Spritzbeutel mit Tülle geben und in den Kühlschrank legen
in einer zweiten Schüssel Mascarpone mit Zucker, Backkakao und Milch glattrühren
die Sahne vorsichtig unterheben
anschließend noch die Schokoraspel vorsichtig unterheben

Backpapier vorsichtig vom Biskuitboden abziehen und einmal waagerecht teilen, so dass zwei Böden entstehen
den unteren Boden auf eine Tortenplatte legen
den Biskuitboden mit der Marmelade gleichmäßig einstreichen
die Marzipandecke darauf legen
etwa die Hälfte der Schoko-Füllung auf den unteren Boden geben und glatt streichen
den zweiten Biskuitboden darauf legen und leicht andrücken
die restliche Schoko Füllung auf den Biskuitboden geben und glatt streichen
Sahnetuffs auf die Torte aufspritzen und mit Schokoraspel dekorieren
die Torte für mindestens 2-3 Stunden kalt stellen