Schoko-Eierlikör-Torte

Torte mit Schokoboden, Schoko-Mousse und Eierlikör-Sahne

Gericht Torte

Land Deutschland

Suchbegriff Eierlikör, Sahne, Schoko, Schokolade, Torte

Zubereitungszeit 45

Gesamtzeit 1 5

Portionen 12 Stück

Kalorien 322kcal

Springformboden mit Backpapier auslegen und den Rand fetten
Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen
alle trockenen Zutaten für den Schokoboden in eine Rührschüssel geben und vermischen
die übrigen Zutaten hinzufügen und etwa 2 Minuten mit der Küchenmaschine oder dem Rührgerät mit Schneebesen schaumig rühren
den Teig in die Springform füllen und glatt streichen
im mittleren Einschub etwa 20 Minuten backen (Stäbchenprobe)
den Schokoboden anschließend vollständig abkühlen lassen und aus der Springform lösen
Schokoboden auf eine Tortenplatte legen und den gesäuberten Springformrand darum stellen

Schokolade über dem Wasserbad oder vorsichtig in der Mikrowelle schmelzen und gut abkühlen lassen, da sonst die Schoko-Mousse klumpt
Schlagsahne steif schlagen
Eierlikör, etwa 1/3 der Schlagsahne und die geschmolzene Schokolade verrühren
Gelatine Fix mit dem Rührgerät in die abgekühlte Schokomasse rühren
restliche Sahne anschließend vorsichtig unterheben
die Schoko-Mousse auf den Tortenboden geben und glatt streichen

Schlagsahne mit dem Gelatine-Fix steif schlagen
Eierlikör und Vanillezucker mit dem Rührgerät unterrühren
die Eierlikör-Sahne auf die Schoko-Mousse geben und glatt streichen
die Torte für mindestens zwei Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen

Springformrand lösen
Schlagsahne mit Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen
die Schlagsahne in einen Spritzbeutel mit Tülle geben und die Torte damit dekorieren