Schneeflöckchen
Vanilleplätzchen für Weihnachten
Zutaten
- 125 g weiche Butter/ Margarine
- 125 g Speisestärke
- 60 g Mehl
- 50 g Puderzucker
- 2 Pck. Vanillezucker
- zum Bestreuen etwas Puderzucker
Zubereitung
- alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit dem Rührgerät (Knethaken) oder Küchenmaschine zu einem Teig verarbeiten
- zu zwei Rollen à 15 cm formen, in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens eine Stunde oder über Nacht in den Kühlschrank legen
- Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen
- die Rollen in 1 cm breite Scheiben schneiden
- diese zu Kugeln formen und auf das mit Backpapier belegte Backblech legen
- mit einer Gabel Muster in den Teig drücken
- etwa 15 Minuten backen, mittlerer Einschub
- mit dem Backpapier auf einem Kuchenrost erkalten lassen
- die leicht abgekühlten Schneeflöckchen noch mit Puderzucker bestreuen
Hinweise
ergibt etwa 1 Blech