Nougatkugeln

Nougatkugeln mit Nougat im Teig und als Füllung | so gut! | dekoriert mit Haselnusskrokant | leckere Plätzchen für die Weihnachtszeit

Gericht Gebäck

Suchbegriff Kekse, Nougat, Plätzchen

Zubereitungszeit 30

das Nougat für den Knetteig in kleine Stückchen schneiden
Mehl und Backpulver in der Rührschüssel miteinander vermischen
alle übrigen Zutaten – auch die Nougatstückchen – hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten
den Teig für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen (in Frischhaltefolie oder Dose)
das Nougat für die Füllung in etwa 40 gleich große Stücke schneiden und kalt stellen
den Teig in ebenfalls 40 gleich große Portionen teilen
Backofen auf 180° C Ober- und Unterhitze vorheizen
die Teigstücke zu Kugeln formen, flach drücken, ein Nougatstückchen in die Mitte legen und anschließend wieder zu einer Kugel formen
die Kugeln auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen, dabei ein wenig Abstand dazwischen lassen
auf der mittleren Schiene für etwa 12 Minuten backen
die Plätzchen mit dem Backpapier auf ein Kuchenrost ziehen und abkühlen lassen
die Kuvertüre in einen Gefrierbeutel geben und in eine Schüssel oder Tasse mit warmem Wasser legen (nicht kochend!)
die Nougatkugeln auf dem Backpapier eng aneinander schieben
die Kuvertüre kurz durchkneten und prüfen, ob alles geschmolzen ist
eine kleine Ecke von dem Gefrierbeutel abschneiden und die Nougatkugeln mit der Kuvertüre besprenkeln
sofort mit Haselnusskrokant bestreuen

ergibt etwa 1 Blech