die Gugelhupfbackform fetten und mehlen

Nougat über dem Wasserbad schmelzen und mit etwa 4 EL der Milch verrühren

Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen

Mehl, Backpulver und gemahlene Haselnüsse in einer Schüssel vermengen

Butter, Zucker, Vanillezucker und die Prise Salz schaumig aufschlagen

die Eier nacheinander hinzufügen und jedes Ei etwa eine halbe Minute unterrühren

abwechselnd die Mehlmischung und die übrige Milch unterrühren

etwa ein Drittel des Teiges in eine weitere Schüssel geben, den Backkakao darüber sieben und zusammen mit der Nougatmasse unterrühren

den hellen und dunklen Teig abwechselnd in die Gugelhupfbackform geben und anschließend mit einer Gabel spiralförmig durch den Teig fahren

im unteren Drittel für etwa 50 Minuten backen (Stäbchenprobe machen!)

die Gugelhupfbackform auf ein Kuchenrost stellen und etwa 30 Minuten abkühlen lassen

anschließend den Gugelhupf aus der Backform lösen und auf dem Kuchenrost auskühlen lassen

vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben