den Backofen vorheizen auf 180°C Ober- und Unterhitze

Butter oder Margarine auf höchster Stufe geschmeidig rühren

Zucker und Salz unterrühren bis eine gebundene Masse entstanden ist

das Ei ebenfalls unterrühren

Mehl mit Backpulver und Backkakao mischen

die Mehlmischung, Vanillepaste und Eierlikör kurz auf mittlerer Stufe unterrühren

den Teig mit zwei Teelöffeln in der Silikonbackform verteilen

auf dem Backblech in der mittleren Schiene für ca. 20 Minuten backen

anschließend kurz abkühlen lassen und dann aus der Form lösen

die Silikonbackform gut reinigen und abtrocknen

die Kuvertüre über dem Wasserbad schmelzen (siehe Tipps zum Temperieren weiter oben) und mit einem Pinsel in die Silikonbackform verteilen

zügig die Mini-Gugelhupf in die Kuvertüre setzen

für etwa eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen

anschließend die Mini-Gugelhupf aus der Silikonbackform lösen