Marzipanplätzchen
einfache Plätzchen zum Ausstechen mit Marzipan
Portionen 120 Stück
Kalorien 38kcal
Zutaten
Teig
- 300 g Mehl
- 200 g Marzipanrohmasse
- 100 g Puderzucker
- 200 g kalte Butter
- 1 Ei
- 3 Tropfen Bittermandel Aroma
Zuckerguss
- 150 g Puderzucker
- 25 g Schokostreusel
Zubereitung
- Marzipan in kleine Stücke schneiden oder zupfen
- alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig kneten
- den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank legen
- Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen
- den Teig auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 2-3 mm dick ausrollen
- verschiedene Motive ausstechen
- etwa 8-10 Minuten backen bis die Plätzchen goldbraun sind
- die Plätzchen mit dem Backpapier auf ein Kuchenrost ziehen und auskühlen lassen
- den Puderzucker mit etwa 9 - 10 EL Wasser verrühren, der Zuckerguss sollte gut vom Löffel laufen
- die Plätzchen mit dem Zuckerguss bestreichen
- sofort mit Schokostreuseln dekorieren, denn der Zuckerguss trocknet schnell an