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Kalter Hund

einfacher Kekskuchen
Gericht Gebäck
Land Deutschland
Keyword Kalter Hund, Kekse
Zubereitungszeit 30 Minuten

Kochutensilien

  • eine kleine Auflaufform oder Kastenkuchenform

Zutaten

  • 250 g Kokosfett
  • 100 g Backkakao
  • 250 g Puderzucker
  • 1 TL gemahlener Kaffee/ Pulverkaffee
  • 1 Prise Salz
  • 2 frische Eier
  • etwa 45 Butterkekse

Zubereitung

  • das Kokosfett in einem kleinen Topf schmelzen, vom Herd nehmen und abkühlen lassen
  • Backkakao, Puderzucker, Kaffee und Salz in einer Rührschüssel vermischen
  • die Eier dazu geben und mit einem Rührlöffel zu einer glatten Masse verrühren
  • das abgekühlte, aber noch flüssige Kokosfett nach und nach dazu geben und gut verrühren bis eine geschmeidige Kakaomasse entstanden ist
  • nun zuerst eine Schicht Kekse auf den Boden der Auflaufform oder Kastenkuchenform legen
  • eine dünne Schicht der Kakaomasse darauf verteilen
  • abwechselnd mit Keksen und Kakaomasse weiter stapeln
  • mit einer Keksschicht abschließen
  • für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen
  • gut gekühlt servieren
  • im Kühlschrank aufbewahrt ist der Kalte Hund mindestens eine Woche haltbar