den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen

Springform mit Backpapier auslegen oder fetten

für den Mürbeteig zuerst Mehl mit Backpulver mischen, dann alle übrigen Zutaten hinzufügen und miteinander verkneten, entweder mit dem Rührgerät mit Knethaken oder mit den Händen

den Teig in der Springform verteilen und andrücken, dabei einen etwa 2 cm hohen Rand formen

alle Zutaten für die Quarkfüllung in eine Rührschüssel geben und mit einem Schneebesen glatt rühren

die Quarkmasse auf den Mürbeteig geben

den Käsekuchen nun 60 Minuten im unteren Drittel backen

falls zum Ende der Backzeit (nach etwa 45-50 Minuten) die Oberfläche zu dunkel wird, den Käsekuchen mit Alufolie abdecken und fertig backen

anschließend den Käsekuchen in der Springform auf einem Kuchenrost auskühlen lassen

Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden

die Erdbeerscheiben gleichmäßig auf dem abgekühlten Käsekuchen verteilen

den Tortenguss mit dem Zucker nach Packungsanleitung zubereiten und über die Erdbeeren geben

anschließend im Kühlschrank kalt stellen

erst wenn der Käsekuchen richtig kalt ist und der Tortenguss fest, dann erst den Springformrand lösen und den Käsekuchen auf eine Tortenplatte setzen