Käse-Sahne-Torte ohne Gelatine

einfache Käse-Sahne-Torte in der kleinen Springform

Gericht Torte

Land Deutschland

Keyword Biskuit, Käse-Sahne-Torte, Quark, Sahne

Zubereitungszeit 45

Gesamtzeit 1 10

Portionen 8 Stück

Kalorien 306kcal

Butter in einem kleinen Topf zerlassen und etwas abkühlen lassen
Springform mit Backpapier auslegen
Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen
Eier in eine Rührschüssel geben und etwa 1 Minute schaumig aufschlagen
Zucker, Vanillezucker und Salz vermischen und langsam in die Rührschüssel einrieseln lassen, währenddessen weiter mit dem Rührgerät oder der Küchenmaschine rühren
die Masse etwa 2 Minuten auf höchster Stufe aufschlagen
Mehl und Backpulver in einer Schüssel vermischen und in die Rührschüssel sieben
auf niedrigster Stufe die Mehlmischung kurz unterrühren
flüssige Butter hinzufügen und kurz unterrühren
den Teig in die Springform geben und glatt streichen
im unteren Drittel auf dem Rost für etwa 25 Minuten backen (Stäbchenprobe)
den Biskuitboden etwa 10 Minuten in der Backform abkühlen lassen
anschließend den Springformrand lösen, den Biskuitboden auf ein mit Backpapier belegtes Kuchenrost stürzen, Springformboden entfernen

Backpapier vorsichtig vom Biskuitboden abziehen und 1x waagerecht teilen, so dass zwei Böden entstehen
den unteren Boden auf eine Tortenplatte legen und den sauberen Springformrand darum stellen
die Füllung darauf geben und glatt streichen
den anderen Biskuit in 8 Tortenstücke schneiden und diese auf die Quark-Sahne-Füllung legen
die Käse-Sahne-Torte mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen
vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen