Milch erwärmen (lauwarm) und die Butter/ Margarine darin zerlassen

Mehl und Trockenbackhefe in einer Schüssel vermischen

alle übrigen Zutaten hinzufügen

mit der Küchenmaschine etwa 10 Minuten kneten

abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen

Marzipan raspeln

Schlagsahne in einem kleinen Topf aufkochen

vom Herd nehmen und das Marzipan sowie die gemahlenen Mandeln einrühren

den Teig nun nochmals kurz durchkneten

auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen (längere Seite etwa 40 cm)

mit der Marzipanfüllung gleichmäßig bestreichen und aufrollen

die Rolle nun der Länge nach teilen, so dass zwei Stränge entstehen

die beiden Stränge nun ineinander verdrehen, dabei die offene Seite (Anschnitt) immer nach oben zeigen lassen

die Kastenform mit Backpapier auslegen und den Zopf vorsichtig hineinlegen

nochmals für etwa 20-30 Minuten gehen lassen

Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen

mit der Schlagsahne bestreichen

im unteren Drittel für etwa 35 – 40 Minuten backen

aus der Kastenform herausnehmen

warm oder abgekühlt genießen