alle Zutaten für den Mürbeteig in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig kneten

Tarteform fetten

den Teig ausrollen und in die Form legen oder alternativ in die Form drücken, dabei am Rand ein wenig hochschieben

mit einer Gabel mehrmals einstechen

für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen

anschließend bei 200°C Ober-/ Unterhitze (im vorgeheizten Backofen) im mittleren Einschub 20 Minuten backen

auf einem Kuchenrost abkühlen lassen

Vanillepudding nach Packungsanleitung kochen, aber nur 400 ml Milch verwenden

sofort danach auf einen Teller geben und direkt mit Frischhaltefolie abdecken, damit sich keine Haut bilden kann

den Pudding abkühlen lassen

die Schokolade über dem Wasserbad schmelzen, den Mürbeteig damit bestreichen und die Schokolade fest werden lassen

den abgekühlten Pudding und das Crème double zusammen mit dem Rührgerät aufschlagen

die Puddingcreme auf den Mürbeteig geben und gleichmäßg verstreichen

Erdbeeren waschen, trocknen lassen und in Scheiben schneiden

von außen anfangen und die Erdbeerscheiben Reihe für Reihe auflegen

mit Tortenguss überziehen, damit die Tarte länger haltbar ist

gut gekühlt servieren