Erdbeer-Schoko-Torte

kleine Torte mit Schokobiskuit, Schoko-Füllung und frischen Erdbeeren

Gericht Torte

Land Deutschland

Suchbegriff Biskuit, Erdbeeren, Erdbeertorte, Schoko

Zubereitungszeit 1

Gesamtzeit 1 25

Portionen 8 Stück

Kalorien 301kcal

Butter in einem kleinen Topf zerlassen und etwas abkühlen lassen
Springform mit Backpapier auslegen
Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen
Eier in eine Rührschüssel geben und etwa 1 Minute schaumig aufschlagen
Zucker, Vanillezucker und Salz vermischen und langsam in die Rührschüssel einrieseln lassen, währenddessen weiter mit dem Rührgerät oder der Küchenmaschine rühren
die Masse etwa 2 Minuten auf höchster Stufe aufschlagen
Mehl, Backkakao und Backpulver in einer Schüssel vermischen und in die Rührschüssel sieben
auf niedrigster Stufe die Mehlmischung kurz unterrühren
flüssige Butter hinzufügen und kurz unterrühren
den Teig in die Springform geben und glatt streichen
im unteren Drittel auf dem Rost für etwa 25 Minuten backen (Stäbchenprobe)
den Biskuitboden etwa 10 Minuten in der Backform abkühlen lassen
anschließend den Springformrand lösen, den Biskuitboden auf ein mit Backpapier belegtes Kuchenrost stürzen, Springformboden entfernen

Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden
Backpapier vorsichtig vom Biskuitboden abziehen und zweimal waagerecht teilen, so dass drei Böden entstehen
den unteren Boden auf eine Tortenplatte legen
etwa die Hälfte der Schoko-Creme auf den ersten Boden geben
die Hälfte der Erdbeer-Stückchen darauf verteilen, dabei am Rand etwa 1 cm Platz lassen
den zweiten Biskuitboden darauf legen und die übrige Schoko-Creme darauf verteilen
die restlichen Erdbeer-Stückchen darauf verteilen und wieder am Rand etwas Platz lassen
den dritten Biskuitboden darauf legen und vorsichtig andrücken
die Torte mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen