Mehl, Puddingpulver und Backkakao in einer Schüssel mischen

Puderzucker, Vanillezucker, Salz und Butter/ Margarine hinzufügen und alles mit dem Rührgerät (Knethaken) oder der Küchenmaschine zu einem glatten Teig verarbeiten

auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche nochmals kurz verkneten

die gestifteten Mandeln gleichmäßig in den Teig kneten

den Teig zu einer Rolle (etwa 30 cm) formen

die Teigrolle in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 3 Stunden (oder über Nacht) in den Kühlschrank legen

Backofen vorheizen auf 200°C Ober- und Unterhitze

mit einem scharfen Messer die Teigrolle in etwa 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und auf das mit Backpapier belegte Backblech legen

etwa 15 Minuten backen

anschließend mit dem Backpapier auf einem Kuchenrost auskühlen lassen