Eierlikörmuffins

die besten Muffins mit Eierlikör und Schokotröpfchen | super fluffig und saftig | so lecker!

Gericht Muffins

Keyword Eierlikör, Muffins

Zubereitungszeit 30

Papierförmchen in das Muffinblech legen
den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen
die Butter mit dem Rührgerät oder der Küchenmaschine geschmeidig rühren
Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen
die Eier nach und nach dazu geben, jedes Ei etwa eine halbe Minute unterrühren
Mehl und Backpulver in einer Schüssel mischen
die Mehlmischung und den Eierlikör zu den anderen Zutaten geben und kurz auf niedriger Stufe unterrühren, bis sich alles verbunden hat
die Schokotröpfchen nun nur noch unterheben
den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen verteilen
im unteren Drittel für etwa 25 Minuten backen
die Muffins aus dem Blech lösen, das geht am besten mit einem Esslöffel
auf einem Kuchenrost erkalten lassen
die abgekühlten Muffins kurz vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben