Backofen auf 180° C Ober- und Unterhitze vorheizen

Backform fetten und mit Mehl bestäuben

die Butter mit Puderzucker, Vanillezucker und der Prise Salz mit dem Rührgerät oder der Küchenmaschine cremig aufschlagen

die Eier nacheinander hinzufügen und unterrühren

Mehl, Speisestärke und Backpulver vermischen

die Mehlmischung abwechselnd mit dem Eierlikör kurz aber gründlich unter den Teig rühren

den Teig in die Backform füllen

im unteren Drittel etwa 60 Minuten backen (Stäbchenprobe)

anschließend etwa 15 Minuten in der Backform abkühlen lassen, dann daraus lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen

die Schokolade in kleine Stücke brechen und mit der Butter über dem Wasserbad schmelzen, dabei ab und zu umrühren

kurz abkühlen lassen und mit einem Teelöffel über den Gugelhupf geben

sofort mit den gehackten Pistazien bestreuen