Mehl, Butter oder Margarine und Crème fraîche in eine Rührschüssel geben

mit dem Rührgerät oder der Küchenmaschine kurz auf niedriger Stufe und anschließend auf höchster Stufe gut durcharbeiten

den Teig auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem glatten Teig verkneten

anschließend den Teig in 2 Rollen mit einem Durchmesser von etwa 2,5 cm formen

die Teigrollen in Frischhaltefolie wickeln und etwa 30-60 Minuten in den Gefrierschrank legen

den Backofen auf 200° C Ober- und Unterhitze vorheizen

die Teigrollen mit einem Sägemesser in etwa 0,5 cm breite Scheiben schneiden

eventuell die Teigstücke nochmals ein bisschen rund ziehen

die Teigrolle beim Schneiden immer wieder drehen, damit die Scheiben gleichmäßig abgeschnitten werden

die Teigscheiben auf das mit Backpapier belegte Backblech legen

danach mit Kondensmilch bestreichen und großzügig mit Zimtzucker bestreuen

die einzelnen Bleche nacheinander für etwa 12 Minuten backen

anschließend mit dem Backpapier auf ein Kuchenrost ziehen und abkühlen lassen