Brownies mit Cheesecake Swirl

gesündere Brownies mit Kichererbsen und Cheesecake Swirl

Gericht Gebäck

Keyword Brownies, Cheesecake, Kichererbsen

Zubereitungszeit 30

Backofen auf 180° C Ober- und Unterhitze vorheizen
Backform mit Backpapier auslegen
100 g Schokolade über dem Wasserbad schmelzen
die Kichererbsen abgießen, abspülen und abtropfen lassen
anschließend die Kichererbsen mit Milch, der geschmolzenen Schokolade und Mandelmus in ein hohes Gefäß geben und mit dem Pürierstab mixen bis sich alles gut verbunden hat
das Ei hinzufügen und kurz unterrühren
gemahlene Mandeln, Rohrohrzucker, Weinstein Backpulver und eine Prise Salz in einer Schüssel vermischen
die Kichererbsen-Mischung dazu geben und alles verrühren, bis eine glatte Masse entstanden ist

Rohrohrzucker, Frischkäse, Vanillezucker und das Ei in eine Schüssel geben und mit dem Schneebesen glatt rühren

etwa 2/3 des Brownie-Teiges in die Backform geben und glattstreichen
die Cheesecake-Masse darauf geben und gleichmäßig verteilen
den übrigen Teig darauf geben
mit einer Gabel durch die Teigmasse ziehen und zum Schluss nochmals kurz glatt streichen
für 30 Minuten im mittleren Einschub backen
die Brownies in der Backform abkühlen lassen

die abgekühlten Brownies aus der Backform lösen und in rechteckige Stücke schneiden
die Schokolade über dem Wasserbad schmelzen und die Brownies damit verzieren