Blätterteig mit Erdbeeren und Frischkäse
sommerliche Blätterteig-Teilchen - schnell und einfach
Portionen 8 Stück
Kalorien 185kcal
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig (Kühlregal)
- 150 g Frischkäse Doppelrahmstufe, zimmerwarm
- 25 g Puderzucker
- 1 TL Vanillepaste
- 300 g Erdbeeren etwa 16 mittelgroße
- Puderzucker zum Bestreuen
Zubereitung
- Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden
- Frischkäse mit Puderzucker und Vanillepaste cremig rühren
- Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen
- Backblech mit Backpapier belegen
- Blätterteig ausrollen und in 8 gleich große Rechtecke schneiden
- die Rechtecke auf das Backblech legen
- etwa 1 cm zum Rand den Blätterteig rund herum einritzen, aber nicht komplett durchschneiden
- Frischkäsecreme auf den Blätterteig verteilen und am Rand Platz lassen
- Erdbeerscheiben auf den Frischkäse legen
- Blätterteigränder mit Puderzucker bestäuben
- Erdbeer-Blätterteig-Teilchen etwa 20 Minuten im mittleren Einschub backen
- vollständig abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben