Baileys-Sahne-Torte

kleine Torte mit Baileys-Sahne und Biskuit

Gericht Torte

Land Deutschland

Suchbegriff Baileys, Biskuit, Sahne, Torte

Zubereitungszeit 45

Gesamtzeit 1 10

Portionen 8 Stück

Kalorien 404kcal

Butter in einem kleinen Topf zerlassen und etwas abkühlen lassen
Springform mit Backpapier auslegen
Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen
Eier in eine Rührschüssel geben und etwa 1 Minute schaumig aufschlagen
Zucker, Vanillezucker und Salz vermischen und langsam in die Rührschüssel einrieseln lassen, währenddessen weiter mit dem Rührgerät oder der Küchenmaschine rühren
die Masse etwa 2 Minuten auf höchster Stufe aufschlagen
Mehl und Backpulver in einer Schüssel vermischen und in die Rührschüssel sieben
auf niedrigster Stufe die Mehlmischung kurz unterrühren
flüssige Butter hinzufügen und kurz unterrühren
Schokoraspel hinzufügen und unterrühren
den Teig in die Springform geben und glatt streichen
im unteren Drittel auf dem Rost für etwa 25 Minuten backen (Stäbchenprobe)
den Biskuitboden etwa 10 Minuten in der Backform abkühlen lassen
anschließend den Springformrand lösen, den Biskuitboden auf ein mit Backpapier belegtes Kuchenrost stürzen, Springformboden entfernen

Gelatine-Blätter einzeln in eine Schüssel mit kaltem Wasser legen und 5 Minuten einweichen
Schlagsahne mit Zucker und Vanillezucker steif schlagen
Gelatine leicht ausdrücken und in einem Topf bei schwacher Hitze auflösen
den Baileys einrühren, anschließend den Topf von der Herdplatte nehmen und die Flüssigkeit etwas abkühlen lassen, bis sie nur noch lauwarm ist
etwa 7 EL der Schlagsahne zur Baileys-Gelatine-Mischung geben und mit einem Schneebesen verrühren
anschließend die Mischung vorsichtig mit einem Schneebesen unter die restliche Schlagsahne rühren

Backpapier vorsichtig vom Biskuitboden abziehen und zweimal waagerecht teilen, so dass drei Böden entstehen
den unteren Boden auf eine Tortenplatte legen und den sauberen Springformrand darum stellen
etwa 1/3 der Baileys-Sahne auf den ersten Boden geben
zweiten Tortenboden darauf legen und mit 2 EL Baileys tränken
ein weiteres Drittel der Baileys-Sahne darauf verteilen und den oberen Boden darauf legen
die restliche Baileys-Sahne auf den letzten Boden geben und glatt streichen
die Torte für mindestens 2 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen