Amerikaner mit Schokoglasur

einfache Amerikaner mit Schokoglasur

Gericht Gebäck

Keyword Amerikaner, Gebäck

Zubereitungszeit 30

Backblech mit Backpapier belegen
Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen
Butter mit Zucker, Vanillezucker und Salz cremig rühren
die Eier nacheinander hinzufügen und jeweils etwa eine Minute unterrühren
Mehl, Stärke und Backpulver in einer Schüssel mischen
die Mehlmischung zusammen mit der Milch in die Rührschüssel hinzugeben und alle Zutaten kurz aber gründlich miteinander verrühren
mit Hilfe von zwei Esslöffeln kleine Häufchen auf das Backpapier setzen, dabei jeweils einen gehäuften Esslöffel je Portion verwenden
unbedingt ausreichend Platz dazwischen lassen! Der Teig reicht für zwei Backbleche!
in eine Tasse kaltes Wasser füllen
ein glattes Messer in das Wasser tauchen und die Oberfläche der Amerikaner damit glätten
dabei kleine Kugeln formen, der Teig läuft im Backofen von alleine in seine Form
das Messer dabei immer wieder in das Wasser tauchen, sobald es anfängt zu kleben
für etwa 15 Minuten auf der mittleren Schiene backen
die Amerikaner sollten zwar durchgebacken sein, aber nicht zu trocken werden
unbedingt eine Stäbchenprobe machen!
die Amerikaner auf ein Kuchenrost ziehen und abkühlen lassen
das zweite Backblech in den Backofen schieben
die Schokolade mit der Butter über dem Wasserbad schmelzen, dabei immer wieder umrühren
die abgekühlten Amerikaner damit bestreichen
nach Belieben mit bunten Streuseln oder ähnlichem dekorieren

ergibt etwa 14 Stück