Muffinblech mit Papierförmchen auslegen

Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen

Butter, Zucker, Vanillezucker und die Prise Salz cremig aufschlagen

die Eier nacheinander hinzufügen und auf höchster Stufe aufschlagen, bis sich alles gut verbunden hat

Mehl, Backkakao und Backpulver in einer Schüssel mischen

die Mehlmischung in die Rührschüssel sieben

alles kurz, aber gründlich verrühren

die After Eight klein schneiden (das funktioniert am besten, wenn diese direkt aus dem Kühlschrank kommen) und die Hälfte unter den Teig rühren

den Teig in die Muffinförmchen verteilen

die übrigen After Eight Stückchen auf den Teig geben

im mittleren Einzug für 25 Minuten backen

die Muffins aus dem Blech nehmen und auf einem Kuchenrost abkühlen lassen