Mandarinen Schmand Torte
einfache Torte mit Schmand-Sahne-Creme und Mandarinen
Portionen 12 Stück
Kalorien 229kcal
Kochutensilien
- 1 Springform 26 cm
Zutaten
Boden
- 100 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 75 g Zucker
- 100 g Butter weich
- 2 Eier Größe M
- 2 EL Milch
Mandarinen-Schmand-Creme
- 175 g Mandarinen aus der Dose (Abtropfgewicht)
- 200 g Schlagsahne kalt
- 2 Pck. Vanillezucker
- 2 Pck. Sahnesteif
- 200 g Schmand
zusätzlich
- Zimt-Zucker
Zubereitung
Boden backen
- Springformboden mit Backpapier auslegen und den Rand fetten
- Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen
- alle trockenen Zutaten für den Boden in eine Rührschüssel geben und vermischen
- die übrigen Zutaten hinzufügen und etwa 2 Minuten mit der Küchenmaschine oder dem Rührgerät mit Schneebesen schaumig rühren
- den Teig in die Springform füllen und glatt streichen
- im mittleren Einschub etwa 20 Minuten backen (Stäbchenprobe)
- den Boden anschließend vollständig abkühlen lassen und aus der Springform lösen
Mandarinen-Schmand-Creme
- Mandarinen gut abtropfen lassen
- Schlagsahne mit Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen
- Mandarinen mit dem Schmand in einer großen Schüssel verrühren
- die Schlagsahne vorsichtig unterheben
Mandarinen Schmand Torte fertigstellen
- den Boden auf eine Tortenplatte legen und den sauberen Springformrand darum setzen
- die Mandarinen-Schmand-Creme auf den Boden geben und glatt streichen
- die Torte für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen
Torte dekorieren
- vor dem Servieren mit Zimt-Zucker bestreuen