alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verarbeiten

jeweils mit einem Teelöffel eine Portion vom Teig wegnehmen

anschließend kleine Kugeln formen

die Kugeln mit etwas Abstand zueinander auf das mit Backpapier belegte Backblech setzen

mit einem Kochlöffel kleine Mulden in die Kugeln drücken

etwa eine halbe Stunde mit dem Blech in den Kühlschrank stellen

Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen

die Schoko-Engelsaugen im mittleren Einschub für etwa 8 Minuten backen

eventuell im warmen Zustand nochmals die Mulden mit dem Kochlöffel vorsichtig eindrücken

anschließend auf einem Kuchenrost erkalten lassen

die Zartbitterschokolade in kleine Stücke brechen und langsam über dem Wasserbad schmelzen

mit einem Teelöffel die Schokolade in die abgekühlten Plätzchen geben

die Schokolade fest werden lassen

danach können die Schoko-Engelsaugen in einer Dose übereinander gestapelt werden